【GJ 3年學習計劃】啟動!!!!
今天是2013/5/26，我5/14剛滿36歲，三年計劃就是36~39歲。
自從朋友們決定各花3年學習一項技能，
希望3年後可以成為一項足以為外人道的「專長」或能使自己引以為傲的「長才」之後，
我一直苦惱自己是要「寫作」還是要「烘焙」?
所以一直遲遲未開始。
配合我的「愛買」個性，終於找到一個起始點了!
那就是了從買了魂牽夢縈的Dr.Goods烤箱開始!!!
【烘焙3年學習計劃啟動!】
話說一道靈光閃進我腦海!
昨天也就是5/25(六)早上我突發奇想，就下手買了夢幻烤箱…
(之前想了近半年了，怕愈吃愈胖?怕沒地方放?太耗電?用不了那麼大的烤箱內空間?老公反對?我還有好用的18公升烤箱)，
並且勉強店家當天下午或晚上要送到!
2013/5/26(日)早上，我見到晨光中的我的Dr.Goods烤箱，不禁滿意地笑了…
(愛買的謎之音:其實6/1我的Ultrabook也要到貨了…是繼我的Mac Book Air之後，第二台Ultrabook;大方的老公送我的生日禮物!)
(所以我6月到貨後就會啟動第二波「3年學習計劃」，開始寫作，真的很市儈吧!!!)
買了$8200的烤箱，我終於成為「飛訊」會員了(滿3000元入會)!會員卡好美呀!!
之後模具會9折，消耗食材會95折(乳製品除外)
我另外有再加$536買深烤盤，還殺紅了眼，買了$499的2KG Cream Cheese(一般市面上常見的僅250g包裝)
你沒看錯，就是這麼大包。
我看到時也嚇了一大跳!!
好了，開箱囉!!!老公幫我將烤箱扛上櫃子，廠商竟送這「粗工」手套，真的太有趣了!
接下來不可免俗的要用「鳳梨皮」空燒30分鐘去味，
真的冒出白煙還有陣陣惡臭…下面是錄影檔…
這烤箱真的很美，真的還蠻佔空間，很有存在感的一台烤箱，有質感，我很喜歡。
但總是會拍到自己，玻璃太亮了…
今天從早烤到晚，測試烤箱性能(自己愛玩啦)
做了:
1.乳酪蛋糕
2.泡芙
不得了，泡芙烤出來真的很美!
3.貓舌頭
立馬吃完了，忘了拍照…
但得到一個不錯的經驗，
經實側後，證實烤箱內側溫度較高，外側溫度較低;所以如果可以的話，中途翻面是可行的!
4.歐式香料小麵包
老公拿出在東京買的日幣¥1500左右的高級橄欖油出來…奢侈地讓我抹在餐包上…
歐式小麵包很脆香，覺得怎麼烤怎麼成功!
真是神器!!!
這種牽絲感，真的挺不賴的!!!
(聰明人妻GJ用Panasonic麵包機揉麵糰，就省1.5小時的功了)
【心得】:
真的蠻喜歡這台烤箱的，把它放在家裡廚房正中央，特別正視自己喜歡烘焙的心!
很開心，GJ現在已經有能力自己判斷材料、質感、火候的情況，
用經驗去做些調整與判別。
但老弟和老公提醒我先照食譜進行，要捨去我一直喜歡亂變化/搞創意的做法，
等到做完幾次都熟悉後，或多讀些學習，了解後再開始做變化。
我在買這台烤箱前，會怕空間太大或浪費電等問題，
其實今天一整天相處的結果是，蠻剛好的大小，不用擔心太大。
反而是以前的18公升烤箱太小了。
從此，我可以做日式戚風超高挑蛋糕，一盤烤大量餅乾，麵包也不用怕自我膨脹到太發才能進烤箱了。
這真的是太開心了!!!
只是最近又復胖，我竟然如此有Guts立馬買了大烤箱，
看來得多做點健康的、鹹食一類的"正餐"?!了。
我的蛋糕和餅乾，等我苗條些，
我們再常見吧!!
GJ烘焙之路開始了，
立下目標:
1.每個月至少做1~2次烘焙點心。
2.兩年內取得「烘焙丙級」證照。
希望正在看這篇文章的你，
也能跟我一起分享，你是不是也想開始「3年學習計劃」了呢!!!
Good Luck.
GJ=Good Job.
祝福你!!!
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