材料 :

1. 鮮奶 280 c.c.
2. 鮮奶油 120 c.c.
3. 吉利丁粉 7 ml
4. 4 ml



做法 :


1.   將鮮奶與鮮奶油放入鍋中以中火加熱
2.   加熱過程中, 從鍋中取出少量奶水來溶吉利丁粉
3.   奶水不需加熱至沸騰, 只要表面開始冒煙即可關火
4.   將吉利丁倒入奶水中充分攪拌均勻, 待涼後倒入模子/容器內再放入冰箱冷卻
5.   冷卻約六小時即可食用囉!!



註:作者不是GJ,是別人喔。

開始了:
我愛吃奶酪!
可是多倫多這裡一般的店好像沒在賣的 ( 不然就是我不夠認真找.... )
記得四年多前剛到多倫多, 曾經嘗試自己做鮮奶酪
但是當時很天真的就只放鮮奶, 偏偏加拿大這裡的鮮奶味道沒有特別香濃
所以做出來自己不滿意, 也被 Tom 嫌棄沒味道, 嗚.....

自從上回吃到毛球妹的奶酪, 就一直唸唸不忘著想自己再來嘗試一次
這次特別加了一些鮮奶油, 味道果然香濃很多~ 
當然同時也對身材的傷害大了很多.....
下次也許鮮奶油可以少放一點, 吃起來口感應該會更清爽

鮮奶酪上面原本想放藍莓醬, 但是藍莓這幾天沒促銷, 所以乾脆直接放橘子果醬
算是懶人的替代方案啦~~

冰箱放了六個鐘頭就凝固了, 本來以為需要放一天咧~~!
味道也有 Tom 試吃過的肯定喔! 
如果臨時倒朋友家需要帶甜點, 這應該是不錯的選擇

註:全文引用http://maggiewang.pixnet.net/blog/trackback/9d90047eca/18861111


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