GJ不惑！

昨天試做了，減少了糖的份量，增加了牛奶的份量。
還自製杏仁糖水，
吃得很開心，今天又自己加料，
所以你看到的圖裡，有加上鮮奶+杏仁糖水+草莓…
發表照片給大家看喔!

超好吃的，奶味很重…
但是有一個重點，因為洋菜份量只有5g，所以要有精準的料理磅秤...(我個人是有啦)
還有精準的量杯(我怎麼可能沒有)。

因為買了草莓，還蠻想做草莓派的說!!!
敬請期待囉。

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原始發表時間:2009-08-19 17:16:30
 

【材料】

1.杏仁露............30g
2.牛奶..............200g
3.開水..............300g
3.糖.................50g
4.洋菜條............5g

【作法】
1.取5g的洋菜條先泡冰開水一段時間，待洋菜條軟化後取出。
2.取300cc的開水與洋菜條入鍋一起煮，開中小火使洋菜完全煮開，洋菜溶解即可不必煮滾。接著放入3大匙的糖，攪拌使糖溶解後，就可以熄火。
3.洋菜液中倒入200g的牛奶，稍微攪拌後，再倒入30g的杏仁露攪拌均勻，杏仁豆腐液就完成。
4.待液體稍涼後，倒入準備好的模具，放入冰箱冷藏，待杏仁豆腐變硬後即可取出食用。
tips:配方中的牛奶可以用無糖豆漿替代（若用含糖豆漿需注意糖的用量），風味會呈現不一樣的口感喔。

註:自製糖水可加入杏仁露提味。

食譜來源:參考網路文章後自行變化。